Ka'ların ve Pe'lerin Diyeti

58-59 döngüm zamanında bir hafta sonu, babamın iki arkadaşının evine ziyarete gittik ve orda Ayşe teyzenin (gerçek ismi değil) epey zayıfladığını fark ettim. Bense bir süredir kilo almış olduğumu fark ediyor, mutfaktan salona her yürüyüşümde mutfağın karşısındaki aynaya bakıp duruyordum. Ayşe teyze bir süredir diyet yaptığını, ancak artık koruma dönemine geldiğini anlattı. Bir diyetisyenden destek alıyormuş. Bu diyetin eğlenceli tarafı matematik dolu olmasıydı, bakın anlatayım:

Bu diyete göre;
Normalde her kadın ve erkek için değişmekle beraber, her bireyin kilosunu koruması ya da kilo alıp vermesi için alması gereken bir karbonhidrat/protein dengesi varmış. Mesela Ayşe teyzenin kilosunu koruması için gereken miktar:
5 protein öğünü
5 karbonhidrat öğünü
2 süt/yoğurt öğünü
2-3 meyve
2 tam ceviz, 6-10 badem
Sınırsız sebze/salata imiş. Eğer Ayşe teyze zayıflamak istiyorsa bu listeden azaltması gereken miktar sadece karbonhidratmış. Eğer o gün spor yaptıysa protein öğününü 6'ya çıkarma izni varmış.

Şimdi muhtemelen 5 protein öğünü, 5 karbonhidrat öğünü deyince muhtemelen şaşırmışsınızdır, onu açıklayayım. 1 protein öğünü (p) dedikleri şey, 1 yumurta/1 tane köfte/4 yemek kaşığı baklagil/1 karper büyüklüğünde beyaz peynir/140 gr diyet ton balığına;
1 karbonhidrat öğünü (k), bir dilim ekmek/çeyrek simit/4-5 yemek kaşığı müsli/2 tatlı bisküvi/4-5 diyet bisküvi/3 yemek kaşığı pirinç/3 yemek kaşığı bulgur/1 orta boy patates/1 küçük kase çorbaya;
1 süt/yoğurt öğünü ise, 1 su bardağı süt/1 kase yoğurt/2 su bardağı ayran/125 gr probiyotik yoğurta denk.
Tatlı, alkol yasak. Haftada en fazla 4 parça bitter çikolata tüketilebilir. 2 litre de su içilecek.

Bu diyet 6 ara öğünlüydü, Karatay diyetine de benim 8 ara öğünlü diyetime de benzemiyordu. İlk dikkatimi çeken farkı diyette müsli, diyet bisküvi, pirinç, patates, kaşar gibi yiyeceklere izin vermesiydi, ikincisiyse bulgurla pirinci aynı kefeye koyması :) İlk diyetimde bazı günler yediğim yarım simide bile izin yoktu artık; bu durumda son zamanlarda kahvaltıda yediğim simit tostlar mı beni bu duruma getirmişti?! Bir simit tost = simit-4k (karbonhidrat) + kaşar-1p (protein). Bunu yiyorsan akşam yeme bence! Bu acı gerçeği öğrendikten sonra bir daha asla simit tost yemedim.

Diyete her gün 5p tüketecek şekilde başladım ve bütün yediklerimi küçük bir deftere not aldım. Bu diyet aracılığıyla muhtemelen hayatımda ilk defa 4 kaşık müsli+activia ile kahvaltı yaptım, ve itiraf ediyorum sevdim de. (Bu 1k, 1 yoğurt öğünü demek oluyordu.) Ama her gün aynı kahvaltıyı yapmak gibi bir hata yapınca ilerleyen günlerde bundan çok sıkıldım. O yüzden siz siz olun, diyetinizde yediğiniz şeyi her gün değiştirin, yeni sebzeler alın, yeni yemekler yapın ki sıkılmayın, diyet eğlencesini kaybetmesin. Birkaç gün sonra canım deli gibi tatlı çekti, ciddi bir irade sergileyerek bunu dolaptan aldığım üç çeri domatesle atlattım :) Birkaç günün ardından hala aynı kiloda olduğumu, tartıda hiçbir değişiklik olmadığını görünce günlük 5p'nin benim bünyeme muhtemelen fazla olduğunu düşündüm ve bunu 3p'ye düşürdüm.

Bu diyetle notlarıma bakılırsa 1 kilo anca vermişim. Sanırım bu diyeti tamamlamakta başarısız olmama neden olan etken 1 dilim ekmekle 2 bisküvi/4 diyet bisküvinin denk olmasıydı.
22 Nisan 2014 sabah kahvaltım :
2 kurabiye (1k diye işaretlemişim (?!))
1 peynir (1p)
domates/salatalık

Süpermarketlerde satılan ithal hazır çikolatalı kurabiyeler vardı, muhtemelen o gün defterime not ettiğim 1k (!) bunlardı. Diyetin ilerleyen günlerinde o kurabiyeler Komşu Fırın'ın kahveli çikolatalı kurabiyeleriyle yer değiştirdi. Diyette izin verilen karbonhidrat adına ne varsa, diyet bisküvi, 4 parça bitter çikolata, normal bisküvi; o dönemin ve diyet yapmaya çalıştığım sonraki birkaç ayın yeni alışkanlıkları oldu. Şimdi düşünüyorum da, içinde sürüyle koruyucu bulunan tatlandırıcılı (yalancı, yapay şeker) diyet bisküvileri tüketmek pek de doğru gelmiyor bana. Sizin vücudunuzun bunlara ihtiyacı yok. Aslında bu diyetle eski beslenme alışkanlıklarınızı düzeltmiyorsunuz, sadece yumuşatıyorsunuz. Diyeti bıraktığınızda ayarı tekrardan kaçırarak eski alışkanlıklarınıza geri dönmeyeceğinizi kim garanti edebilir? Aslında bu hangi diyeti yaptığınızdan bağımsız bir soru; bunu sadece siz garanti edebilirsiniz.

Diyetlerde "ödül" babında izin verilen birtakım kaçamakları önce kuralına uygun, sonra da miktarı ve sıklığı gittikçe artan bir şekilde yapıyorsunuz. Bir süre sonra bir bakıyorsunuz ortada diyet diye bir şey kalmamış, eskisinden daha sağlıksız bir şekilde besleniyorsunuz. Sonra bildiğiniz dönem başlıyor, tekrardan diyete giriyorsunuz, bir kaçamak, beş kaçamak, ve tekrar diyet; bir kısır döngü gibi her seferinde tekrarlıyorsunuz. Ben sıkıldım, siz sıkılmadınız mı?..